Rezept von La Petite Xuyen
Porridge mit Ambrosia™-Apfel, Kokosmilch und Himbeersauce
15 Min.
(leicht)
Ein guter Tag beginnt mit einem guten Frühstück
Was gibt es Schöneres als sich am Morgen ein gesundes Frühstück zu gönnen? Haferflocken, Kokoswasser und Kokosmilch, scharfer Ingwer und die angenehme Säure reifer Himbeeren treffen auf die Süße des Ambrosia™-Apfels.
Zutaten
für 2 Personen
Haferflocken
H
80 g
Kokoswasser (oder natürliches Mineralwasser)
300 g
Kokosmilch (aus der Dose)
300 g
Geriebener Ambrosia™-Apfel
1
Geriebener Ingwer
G
1 Teelöffel
Himbeeren
H
(frisch oder tiefgefroren)
Zucker
40 g
Himbeeren
H
Kokosflocken
K
Zubereitung
So einfach geht`s!
1
Den geriebenen Apfel, Ingwer, Haferflocken, Kokoswasser und Kokosmilch in einen kleinen Topf geben und bei mittlerer Hitze unter häufigem Rühren zu einem cremigen Porridge kochen.
2
Die Himbeeren in einer Antihaftpfanne bei schwacher Hitze kochen lassen, bis sie ihre gesamte Flüssigkeit verloren haben. Dann Zucker untermischen und eine weitere Minute lang kochen lassen.
3
Den Porridge nach Belieben warm oder lauwarm mit der Himbeersauce, frischen Himbeeren und Kokosflocken servieren.
Fertig! Lecker!
