Rezept von La Petite Xuyen
Frühlingsrollen mit Hähnchen und Ambrosia™-Apfel
20 Min.
(leicht)
Neue Geschmackskombination
Die Verschmelzung von Küchen, die Kombination neuer Zutaten, die Lust, neue und frische Geschmäcker auszuprobieren. Gegrilltes Hähnchen, Weißkohl, Ambrosia™-Apfel, Rauke und Minze mit einer Sauce aus Erdnussbutter, Soja, Limette, Ingwer und Sriracha-Sauce.
Zutaten
für 4 Personen
Reisblätter Durchmesser von 22 cm
R
16
Gegrillte Hähnchenbrust
G
300 g
Eingeweichte Reis-Spaghetti
E
100 g
Weißkohl
150 g
Rauke
R
80 g
Ambrosia™-Apfel
1
Gehackte geröstete Erdnüsse
Natürliche Erdnussbutter
N
100 g
Wasser
100 g
Saft einer halben Limette (oder Zitrone)
1/2
Sojasauce
S
2 Esslöffel
Gehackter Ingwer
G
1 Teelöffel
Siracha Sauce (oder Tabasco-Sauce)
S
2 Teelöffel
Minze
M
Zubereitung
So einfach geht`s!
1
Alle Zutaten für die Sauce in eine Schüssel geben und mit dem Schneebesen verrühren.
2
Die Hähnchenbrust, den Weißkohl und den Ambrosia™-Apfel in dünne Streifen schneiden.
3
Ein Reisblatt für wenige Sekunden in Wasser tauchen. Auf ein Schneidebrett legen und mit Reis-Spaghetti, Weißkohl, Rauke, Hähnchen, Apfel und ein paar Minzblättern füllen.
4
Zuerst das untere Ende des Blattes und dann die Seiten zur Mitte falten und aufrollen. Den Vorgang wiederholen, bis alle Zutaten aufgebraucht sind. Die Frühlingsrollen mit der Sauce und gerösteten Erdnüssen servieren.
Fertig! Lecker!
